LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

El LIFILI Rosso Salento de a6mani, de Apulia, revela en la copa un color rojo rubí intenso. En nariz, este vino tinto de a6mani muestra una variedad de arándanos, moras, frambuesas, cerezas ácidas y cerezas negras. Como si esto no fuera ya impresionante, con el envejecimiento en acero inoxidable se suman otros aromas como pimientos verdes, hierbas mediterráneas y garrigue.

Este vino italiano cautiva por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad auténtica, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, a pesar de su sequedad, encanta con su fina armonía. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta como sedosa. El final de este vino tinto juvenil de la región vinícola de Apulia convence con un notable retrogusto. La salida se acompaña además de matices minerales de los suelos dominados por piedra caliza y arcilla.

Vinificación del LIFILI Rosso Salento de a6mani

Este potente vino tinto de Italia se elabora con las variedades de uva Malvasia Nera, Negroamaro y Sangiovese. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en Apulia. Las vides enraizan profundamente en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. A continuación, se realiza la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se cierra con una maduración de algunos meses sobre las lías finas, antes de que el vino sea finalmente extraído.

Sugerencia de maridaje para el LIFILI Rosso Salento de a6mani

Disfrute de este vino tinto italiano a la temperatura de 15-18°C, como acompañamiento de penne con rúcula, ensalada de pepino tailandés o pollo con limón y chile con bulgur.

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