Linea Centoare Primitivo Puglia IGP - Cantina Sampietrana

Con el Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia, llega a la copa un tinto de primera clase. Revela un color rubí maravillosamente brillante. La nariz de este vino tinto de Apulia seduce con aromas de mora, ciruela y guinda. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

El Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino en el segmento de entrada de gama alta. En el paladar, este equilibrado vino tinto se distingue por una textura sumamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Linea Centoare Primitivo Puglia se muestra en boca extraordinariamente fresco y vibrante. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Apulia entusiasma finalmente con una buena longitud. Vuelven a aparecer matices de guinda y mora. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Este vino pone claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente la Primitivo. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Cantina Sampietrana solo se utilizó uva impecable. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza y arcilla. Las bayas para este vino tinto de Italia se vendimian muy rápidamente y preferentemente por la mañana, en el momento de su madurez óptima, para preservar su carácter aromático. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino madura durante algunos meses sobre lías finas antes de ser finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Cantina Sampietrana Linea Centoare Primitivo Puglia

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña a la perfección platos como pollo al limón y chile con bulgur, penne con rúcula o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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