Lugana DOC - Cipriano di Venezia

El Lugana de la pluma de Cipriano di Venezia, de Lombardía, presenta en la copa al ser agitado un color amarillo claro y brillante. Este vino italiano monovarietal despliega en la copa maravillosas notas expresivas de pomelo rosa, moras, pera y lima. A ellas se suman matices de garriga, levístico y pimiento verde.

El Lugana de Cipriano di Venezia es la elección adecuada para todos los entusiastas del vino que prefieren los secos. Sin embargo, nunca resulta austero ni áspero, sino redondo y suave. Equilibrado y complejo, este vino blanco cremoso y untuoso se presenta en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Lugana se muestra extraordinariamente fresco y vivo en boca. En el final, este vino blanco de guarda de la región vinícola de Lombardía entusiasma finalmente con una buena longitud. De nuevo aparecen matices de limón y pomelo. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por piedra caliza y arcilla.

Vinificación del Lugana de Cipriano di Venezia

El equilibrado Lugana de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Trebbiano. En Lombardía crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza.

Recomendación de maridaje para el Lugana de Cipriano di Venezia

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de un gratinado de espinacas con almendras, sopa de puerro o ensalada de espárragos con quinoa.

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