Macchianera - Claudio Cipressi

El Macchianera, salido de la pluma de Claudio Cipressi de Molise, revela en la copa un color denso, rojo púrpura. La primera nariz del Macchianera muestra matices de moras, frambuesas y guindas. A los toques afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como más matices frutal-balsámicos.

En el paladar, el Macchianera de Claudio Cipressi se abre agradablemente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. En la lengua, este poderoso vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente aterciopelada, densa y carnosa. En el final, este vino tinto de la región vinícola de Molise entusiasma finalmente con una hermosa persistencia. De nuevo aparecen recuerdos de guinda y frambuesa.

Vinificación del Macchianera de Claudio Cipressi

El punto de partida del primerísimo nivel y maravillosamente potente coupage Macchianera de Claudio Cipressi son las uvas Montepulciano y Tintilia. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Macchianera se cría todavía durante 18 meses en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para Claudio Cipressi Macchianera

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Acompaña perfectamente platos como boeuf bourguignon, pechuga de pato con tirabeques o pollo estofado en vino tinto.

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