Merlot Raboso - Cielo e Terra

El Merlot Raboso de la región vinícola del Véneto muestra un brillante color rojo púrpura en la copa. La primera nariz del Merlot Raboso revela ciruelas, grosellas negras y guindas. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 8 gramos de azúcar residual. Esto no es algo habitual en un vino de la gama de entrada, por lo que este italiano encanta por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este tinto ligero se caracteriza por una textura increíblemente densa. Con su acidez frutal presente, el Merlot Raboso impresiona por su frescura y vivacidad en boca. Al final, este tinto de la región vinícola del Véneto deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de guinda y grosella negra.

Vinificación del Merlot Raboso de Cielo e Terra

Este elegante vino tinto de Italia se elabora a partir de las variedades Merlot y Raboso. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Merlot Raboso se deja armonizar sobre las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Cielo e Terra Merlot Raboso

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de una cazuela de calabaza, una tortilla de puerros o un gratinado de espinacas con almendras.

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