Montepulciano d'Abruzzo - Contesa di Rocco Pasetti

La primera nariz del Montepulciano d'Abruzzo halaga con notas de guindas, moras blancas y zarzamoras. A las partes afrutadas del bouquet se suman canela, especias de pan de jengibre y vainilla.

El Montepulciano d'Abruzzo de Contesa di Rocco Pasetti es la gota adecuada para todos los amantes del vino que lo prefieren seco. Sin embargo, nunca se muestra austero ni áspero, como cabría esperar naturalmente de un vino en el segmento de entrada de gama alta. En el paladar, la textura de este equilibrado vino tinto se presenta maravillosamente aterciopelada y densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Montepulciano d'Abruzzo acaricia con una sensación en boca suave, sin renunciar a una jugosa vivacidad. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de los Abruzos entusiasma finalmente con una notable longitud. Aparecen de nuevo reminiscencias de guindas y zarzamoras.

Vinificación del Montepulciano d'Abruzzo de Contesa di Rocco Pasetti

El equilibrado Montepulciano d'Abruzzo de Italia es un vino monovarietal, elaborado a partir de la variedad de uva Montepulciano. Las bayas para este vino tinto de Italia se cosechan exclusivamente a mano cuando están perfectamente maduras. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación, tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre sus lías finas antes de ser finalmente embotellado. A la crianza en barricas de madera le sigue una prolongada maduración en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Recomendación de maridaje para el Montepulciano d'Abruzzo de Contesa di Rocco Pasetti

Disfrute de este vino tinto italiano idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo estofado al vino tinto o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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