Negroamaro Rosato Salento Arilà - Domiziano

En la copa, el Negroamaro Rosato Salento Arilà de la casa Domiziano revela un color rojo claro y brillante. Este coupage italiano se presenta en la copa maravillosamente fragante y complejo, con notas de grosella roja, hibisco, escaramujo y pomelo rosa. A estas se suman matices de otras frutas.

El Domiziano Negroamaro Rosato Salento Arilà cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Ha sido embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y así deleita este italiano, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, la textura de este rosado equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y sedosa. El final de este vino rosado de la región vitivinícola de Apulia convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Domiziano Negroamaro Rosato Salento Arilà

La base del coupage Negroamaro Rosato Salento Arilà de Domiziano, de primera clase y maravillosamente equilibrado, son las uvas Malvasia Nera y Negroamaro. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia manual, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Negroamaro Rosato Salento Arilà puede seguir armonizándose sobre sus lías finas durante 3 meses.

Recomendación de maridaje para el Negroamaro Rosato Salento Arilà de Domiziano

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de penne con rúcula, guiso de verduras con pesto o pollo al limón y chile con bulgur.

• Más productos de Domiziano