Weissburgunder Alto Adige DOC - Cantina Terlan

El Weissburgunder Alto Adige de la región vinícola de Trentino-Alto Adige se presenta en la copa con un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Cantina Terlan muestra notas de pomelo, limón, grosellas, pera Nashi y membrillo. Como si eso no fuera ya impresionante, debido a su crianza en acero inoxidable, se añaden hierbas mediterráneas, enebro y pimiento verde.

El Weissburgunder Alto Adige de Cantina Terlan impresiona por su perfil de sabor elegante y seco. Se embotelló con únicamente 1,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un vino de calidad auténtica que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de su sequedad, cautiva con un equilibrio delicado. El sabor no necesariamente requiere azúcar. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente. Gracias a su acidez frutal moderada, el Weissburgunder Alto Adige acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder su vivacidad jugosa. El final de este vino blanco juvenil de la región vinícola de Trentino-Alto Adige, específicamente de Alto Adige / Südtirol DOC, resulta notable por su retrogusto duradero. La sequedad también se acompaña de notas minerales procedentes de los suelos dominados por arenisca y arena.

Vinificación del Weissburgunder Alto Adige de Cantina Terlan

El equilibrado Weissburgunder Alto Adige de Italia es un vino monovarietal elaborado con la uva Weißburgunder. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Las vides enracian profundamente en suelos de arena y arenisca. Las uvas para este vino blanco italiano se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurada su madurez óptima. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí, se seleccionan y se muelen con cuidado. Posteriormente, la fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. La fermentación se sigue de una maduración durante varios meses sobre las propias lías, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias de maridaje para el Weissburgunder Alto Adige de Cantina Terlan

Este vino blanco italiano se disfruta mejor a una temperatura moderada de 11 a 13°C, ligeramente enfriado. Es perfecto como vino acompañante para penne con rúcula, sopa de puerros o ensalada tailandesa de pepino.

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