Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese - Calatroni

Con el Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese llega a la copa un vino espumoso de primera clase. Allí presenta un color rojo claro maravillosamente brillante. El perlado de este vino espumoso se muestra en la copa. El bouquet de este vino espumoso de Lombardía cautiva con notas de frambuesa y acacia. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. El final de este vino espumoso de la región vinícola de Lombardía convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el final está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese

La base del equilibrado Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese de Lombardía son las uvas de la variedad Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Lombardía. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base de la Méthode Traditionelle. A continuación, el Calatroni Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación gastronómica para el Poggio Dei Duca Oltrepo' Pavese de Calatroni

Este vino espumoso de Italia debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha roja, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha frita con pera y jengibre.

• Más productos de Calatroni