Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry DOCG - La Gioiosa

En la copa, el Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry de la pluma de La Gioiosa ofrece un color amarillo platino brillante y reluciente. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa de forma viva y persistente. El bouquet de este vino espumoso del Véneto seduce con matices de melón honeydew, manzana madura y acacia. Precisamente su carácter marcadamente afrutado es lo que hace a este vino tan especial.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor jugoso y dominado por la fruta. Fue embotellado con abundantes 17 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano encanta, pese a toda su opulencia, con un equilibrio finísimo. El Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry puede calificarse con razón de especialmente afrutado y aterciopelado, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor maravillosamente dulce. En el paladar, la textura de este vino espumoso ligero se presenta maravillosamente crujiente y densa. Gracias a la acidez frutal equilibrada, el Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry acaricia con una sensación aterciopelada en boca, sin perder en ningún momento su frescura. En el final, este vino de la región vinícola del Véneto fascina finalmente con una longitud extraordinaria. De nuevo se aprecian notas de melón honeydew y acacia.

Vinificación del Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry de La Gioiosa

El elegante Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Glera. Las uvas para este Prosecco Spumante de Italia se vendimian, una vez asegurada su madurez óptima, especialmente rápido y en el momento más fresco posible del día para preservar sus aromas. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base del método tradicional (Méthode Traditionelle). Posteriormente, el La Gioiosa Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry envejece durante algunos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Prosecco Spumante di Valdobbiadene Extra Dry de La Gioiosa

Este vino espumoso italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Es perfecto como acompañamiento de sartén de patatas con salmón, gratinado de calabaza o strudel de pera y lima.

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