Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene DOCG - Borgo Molino

El espumoso Prosecco Superiore extra seco Vino Spumante Valdobbiadene Borgo Molino brilla con un brillante color dorado en la copa. La burbuja de este Prosecco Spumante reluce en la copa de manera vital y duradera. Este vino también muestra reflejos en el centro. En la nariz, este Borgo Molino Prosecco Spumante revela todo tipo de notas de rosa, tilo, violeta, lavanda y lirios.

Este vino cautiva por su elegante perfil de sabor seco. Se embotelló con solo 16,2 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino, este italiano, a pesar de su sequedad, encanta con un equilibrio fino. La sencillez del sabor no requiere necesariamente azúcar. En boca, la textura de este ligero Prosecco Spumante es maravillosamente ligera y crujiente. Gracias a la acidez frutal equilibrada, el Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene acaricia el paladar con una sensación agradable, sin dejar de lado su vivacidad jugosa. En el final, este espumoso de la región vinícola de Véneto impresiona con una longitud notable. Surgen nuevamente notas de grosella espinosa y grosella blanca. En el retrogusto, se suman notas minerales de los suelos dominados por arena y margas.

Vinificación del Borgo Molino Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene

La base para el elegante Prosecco Superiore extra seco Vino Spumante Valdobbiadene de Véneto son uvas de la variedad Glera. En Véneto, las cepas que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, grava y marga. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se exprimen con cuidado. Seguidamente, tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendaciones para acompañar el Prosecco Superiore extra dry Vino Spumante Valdobbiadene de Borgo Molino

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente bien frío, a 8 - 10°C. Es perfecto como vino acompañante con gelatina de leche de almendra con lichis, helado de yogur de flores de saúco con melisa o postre de durazno y maracuyá.

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