Rivalta Barbera del Monferrato Superiore DOCG - Villa Sparina

Manteniéndolo ligeramente inclinado, se aprecia una transición del tono hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Si se hace girar la copa, se percibe un perfecto equilibrio en este tinto, ya que no destaca en las paredes de la copa como acuoso o almibarado o licoroso. La primera nariz del Rivalta Barbera del Monferrato Superiore muestra notas de guindas, cerezas negras y ciruelas. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como matices aún más afrutados-balsámicos.

El Villa Sparina Rivalta Barbera del Monferrato Superiore se presenta maravillosamente seco al amante del vino. Este tinto nunca es tosco ni escaso, sino redondo y suave. En boca, este tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente, densa y aterciopelada. En el final, este vino tinto almacenable de la región vinícola de Piamonte finalmente deleita con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de guinda y cereza negra. En el final, se unen las notas minerales de los suelos dominados por la marga y la arcilla.

Vinificación del Rivalta Barbera del Monferrato Superiore de Villa Sparina

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Barbera. Para este vino monovarietal de Villa Sparina, maravillosamente equilibrado, sólo se vendimió uva de primera calidad. En Piamonte, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y marga. El Rivalta Barbera del Monferrato Superiore es un vino del Viejo Mundo en toda regla, ya que este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas de este vino tinto de Italia se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Una vez vendimiadas, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación se lleva a cabo en pequeñas maderas a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Rivalta Barbera del Monferrato Superiore se cría durante 14 meses en barricas de roble. A la crianza en barrica le sigue una larga crianza en botella, que hace que este vino tinto sea aún más complejo.

Sugerencias para servir el Rivalta Barbera del Monferrato Superiore de Villa Sparina

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de Boeuf Bourguignon, curry picante con cordero o rollos de col.

Premios para el Rivalta Barbera del Monferrato Superiore de Villa Sparina

Este vino de Barbera del Monferrato Superiore DOCG no sólo nos convence a nosotros, sino que conocidos periodistas del vino ya lo han premiado. Entre las puntuaciones se encuentran

• Gambero Rosso - 2 copas

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