Rosato - Popphof

En la copa, el Rosato de Popphof ofrece un denso color rojo púrpura. La primera nariz del Rosato revela matices de moras y frambuesas. A las partes afrutadas del bouquet se suman más matices afrutados-balsámicos.

En el paladar, el Rosato de Popphof arranca maravillosamente aromático, con protagonismo de la fruta y bien equilibrado. Potente y lleno de matices, este vino tinto denso, aterciopelado y carnoso se presenta en boca. En el final, este vino de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma con una bella longitud. Vuelven a apreciarse notas de mora y frambuesa. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por arcilla y pizarra.

Vinificación del Rosato de Popphof

El punto de partida para el coupage Rosato de Popphof, de primera clase y maravillosamente potente, son las uvas Lagrein y Merlot. En Trentino-Alto Adige crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y pizarra. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada, el Rosato puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Rosato de Popphof

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18 °C como vino de acompañamiento de un boeuf bourguignon, hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico o pimientos rellenos.

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