Rosato Puglia IGT - Il Tauro

El Rosato Puglia ligero de Il Tauro fluye en la copa con un rosa brillante y frambuesa. La primera inhalación del Rosato Puglia revela notas de pera Nashi, manzanas y peras. A los aspectos frutales del bouquet se suman canela, té negro y especias de jenga.

El Il Tauro Rosato Puglia destaca por su perfil de sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con 11 gramos de azúcar residual. Como se puede esperar de un vino que supera las 4 euros, este italiano, a pesar de su sequedad, cautiva con un equilibrio delicado. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, la textura de este rosado ligero se presenta maravillosamente ligera. Gracias a su vivaz acidez frutal, el Rosato Puglia revela en boca una frescura y viveza impresionantes. El final de este juvenil rosado titulado de la región vinícola de Apulia, más precisamente de Puglia IGT, cautiva finalmente con una buena persistencia.

Crianzas del Rosato Puglia de Il Tauro

Este rosado enfatiza claramente una variedad de uva, Primitivo. Para este vino excepcionalmente elegante 100% de Il Tauro, solo se cosechó el mejor material de racimo. Las uvas para este rosado italiano se cosechan, tras asegurar la madurez óptima, únicamente a mano. Tras la vendimia a mano, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se muelen con delicadeza. Luego sigue la fermentación en tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su finalización, el Rosato Puglia puede permanecer unos meses en contacto con las madres finas.

Sugerencias de maridaje para el Il Tauro Rosato Puglia

Este rosado italiano se debe disfrutar preferentemente bien frío, entre 8 y 10°C. Es perfecto como acompañante para ensalada de endivia frutal, tortilla con salmón y hinojo o tortilla de puerro.

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