Rosato Puglia IGT - Il Tauro

El ligero Rosato Puglia de la pluma de Il Tauro fluye en la copa con un brillante color rosa frambuesa. La primera nariz del Rosato Puglia revela notas de pera Nashi, manzanas y peras. A los aspectos afrutados del bouquet se unen la canela, el té negro y la especia del pan de jengibre.

El Il Tauro Rosato Puglia deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 11 gramos de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino por encima de la marca de los 4 euros, este vino italiano es naturalmente encantador a pesar de su sequedad con el más fino equilibrio. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. La textura de este vino rosado de pies ligeros es maravillosamente ligera en el paladar. El Rosato Puglia se revela maravillosamente fresco y vivo en el paladar gracias a su concisa acidez frutal. El final de este joven vino rosado de la región vinícola de Apulia, o más concretamente de Puglia IGT, es una delicia con un buen retrogusto.

Vinificación del Rosato Puglia de Il Tauro

Este vino rosado se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Primitivo. Sólo las mejores uvas fueron cosechadas para este vino monovarietal excepcionalmente elegante de Il Tauro. Las uvas de este vino rosado italiano se vendimian exclusivamente a mano, una vez que se ha garantizado su madurez óptima. Tras la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de este proceso, el Rosato Puglia puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para Il Tauro Rosato Puglia

Este vino rosado de Italia se disfruta mejor frío a 8 - 10°C. Combina a la perfección con ensalada de escarola afrutada, tortilla con salmón e hinojo o tortilla de puerros

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