Rosé Brut 1,5 l Magnum - D'Araprì

Con el D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum llega a la copa un vino espumoso de primera clase. En ella revela un color rojo claro maravillosamente brillante. La burbuja de este vino espumoso se muestra en la copa sumamente fina, elegante y persistente. Tras el primer giro, en este espumoso se aprecia un equilibrio perfecto, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con apariencia de jarabe o licor. En nariz, este vino espumoso de D'Araprì presenta todo tipo de brioches y acacias.

En boca, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. En el final, este vino espumoso de la región vinícola de Apulia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo aparecen matices de acacia y brioche. En el posgusto se suman además notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del D'Araprì Rosé Brut 1,5 l Magnum

La base del equilibrado Rosé Brut 1,5 l Magnum de Italia son uvas de las variedades Montepulciano y Pinot Noir. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla y caliza. El Rosé Brut 1,5 l Magnum es un vino del Viejo Mundo de arriba abajo, ya que este italiano respira un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Un impacto muy grande en la maduración de la uva lo tiene además el hecho de que las uvas de Montepulciano y Pinot Noir prosperan bajo la influencia de un clima más bien fresco. Esto se manifiesta, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y homogéneos y en un contenido alcohólico más bien moderado en el vino. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Rosé Brut 1,5 l Magnum de D'Araprì

Este vino espumoso de Italia debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7°C. Marida a la perfección como vino de acompañamiento con ensalada de espárragos con quinoa, endivias afrutadas o verduras al wok con pescado.

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