Salento Rosso Don Pepè - Petrelli

En la copa, el Salento Rosso Don Pepè de Petrelli muestra un denso color rojo rubí. Servido en una copa de vino tinto, este vino tinto del Viejo Mundo despliega deliciosos y complejos aromas de ciruela, redondeados por caramelo.

El Petrelli Salento Rosso Don Pepè se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En el paladar, la textura de este poderoso vino tinto se muestra maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Apulia convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Petrelli Salento Rosso Don Pepè

Este poderoso vino tinto de Italia se elabora como un coupage de las variedades Malvasia Nera y Negroamaro. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Salento Rosso Don Pepè puede armonizarse aún durante 18 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Salento Rosso Don Pepè de Petrelli

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Acompaña perfectamente un ragú de cordero con garbanzos e higos secos, pechuga de pato con tirabeques o osobuco.

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