San Cyrill Passito 0,375 l - Villscheider

En la copa, el San Cyrill Passito, fruto de la mano de Villscheider, ofrece un color amarillo dorado brillante y reluciente. En nariz, este vino de postre de Villscheider muestra toda clase de albaricoque seco.

El San Cyrill Passito puede describirse con razón como especialmente afrutado y sedoso, ya que ha sido vinificado con un perfil de sabor agradablemente dulce. En boca, este vino de postre ligero se caracteriza por una textura extraordinariamente densa, aterciopelada, cremosa y sedosa. En el final, este vino de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio entusiasma con una bella longitud. De nuevo se perciben matices de albaricoque seco. En el posgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del San Cyrill Passito de Villscheider

El elegante San Cyrill Passito de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Kerner. En Trentino-Alto Adigio las vides que producen las uvas para este vino crecen sobre suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el ligero San Cyrill Passito se cría aún durante 24 meses en barricas de roble.

Sugerencia de maridaje para el San Cyrill Passito de Villscheider

Este vino de postre de Italia debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de helado de yogur con flor de saúco y melisa, postre de melocotón y maracuyá o gelatina de leche de almendras con lichis.

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