Sergioveto Chianti Classico DOCG - Rocca delle Macìe

El Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo rubí maravillosamente denso, con una transición de color a rojo granate. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se muestra en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. La nariz de este vino tinto de la Toscana encanta con matices de mora, grosella negra, arándano y zarzamora. Si rastreamos más los aromas, se añaden especias orientales, chocolate amargo y té negro, potenciados por la influencia del roble.

Este vino tinto seco de Rocca delle Macìe es ideal para los amantes del vino seco. El Sergioveto Chianti Classico ya se acerca mucho a esto, ya que se prensó con sólo 3 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su concisa acidez frutal, el Sergioveto Chianti Classico se presenta impresionantemente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola de Toscana es convincente, con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Rocca delle Macìe Sergioveto Chianti Classico

El potente Sergioveto Chianti Classico de Italia es un vino monovarietal elaborado con la variedad de uva Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Sergioveto Chianti Classico envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Sergioveto Chianti Classico de Rocca delle Macìe

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura templada de 15 - 18°C. Es perfecto para acompañar una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, un cuscús de verduras con albóndigas de ternera o pechuga de pato con guisantes.

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