Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva DOCG - Rocca delle Macìe

El Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva de Rocca delle Macìe (Toscana) revela en la copa un color rojo púrpura denso. Si se mantiene ligeramente inclinada, se aprecia una transición de la tonalidad hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en claras ventanas de iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva revela moras, moras y arándanos. A los aspectos afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como vainilla, especias orientales y especias de pan de especias.

En boca, el Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva de Rocca delle Macìe se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. El final de este tinto de la región vitícola de Toscana deleita finalmente con una bella reverberación.

Vinificación del Rocca delle Macìe Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva

Este potente vino tinto de Italia se elabora con uvas Cabernet Sauvignon, Colorino y Sangiovese. Tras la vendimia manual, las uvas llegan al lagar lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva envejece durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Famiglia Zingarelli Chianti Classico Riserva de Rocca delle Macìe

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar magret de pato con guisantes, ossobuco o boeuf bourguignon.

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