Somerento Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Andrian

El elegante Somerento Chardonnay Alto Adige de Cantina Andrian brilla en la copa con un brillante color amarillo dorado. La primera nariz del Somerento Chardonnay Alto Adige revela notas de grosellas, bayas de saúco y melocotones. A las notas afrutadas del bouquet se unen notas de crianza en barrica y matices aún más afrutados y balsámicos.

Este vino blanco de Cantina Andrian es ideal para los amantes del vino que prefieran 0,0 gramos de azúcar en su vino. El Somerento Chardonnay Alto Adige se acerca mucho a esto, ya que ha sido elaborado con sólo 1,6 gramos de azúcar residual. La textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente densa en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, Somerento Chardonnay Alto Adige impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adigio, o más exactamente de Alto Adigio / Tirol del Sur DOC, deleita finalmente con su buena persistencia. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Somerento Chardonnay Alto Adige de Cantina Andrian

La base del equilibrado Somerento Chardonnay Alto Adige de Italia son las uvas de la variedad Chardonnay. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adigio. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en el suelo calcáreo. Tras la vendimia, las uvas se transportan lo antes posible al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en depósitos de acero inoxidable y en grandes barricas de madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Somerento Chardonnay Alto Adige puede seguir armonizándose en las lías finas durante 6 meses.

Recomendaciones gastronómicas para Cantina Andrian Somerento Chardonnay Alto Adige

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha, ensalada de espárragos con quinoa o ensalada afrutada de escarola.

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