Trentodoc Brut - Simoncelli

El Trentodoc Brut de la pluma de Simoncelli, de Trentino-Alto Adige, ofrece en la copa girada un color dorado amarillo brillante. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa. Servido en una copa de vino espumoso, este vino de la Vieja Mundo muestra magníficos aromas elegantes y complejos de brioche, melocotón y manzana madura, redondeados por otros matices afrutados.

En el paladar, la textura de este vino espumoso equilibrado se presenta maravillosamente ligera, crujiente y cremosa. En el final, este vino espumoso de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de manzana madura y brioche.

Vinificación del Trentodoc Brut de Simoncelli

El equilibrado Trentodoc Brut de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Chardonnay. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan lo más rápido posible a la prensa. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza según el método tradicional. Después, el Simoncelli Trentodoc Brut envejece durante algunos meses en la botella y finalmente se degüella.

Recomendación de maridaje para el Trentodoc Brut de Simoncelli

Beba este vino espumoso de Italia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como vino de acompañamiento de verduras al wok con pescado, espaguetis con pesto de yogur y menta o trucha frita con pera y jengibre.

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