Tufobianco - Sassotondo

El elegante Tufobianco de Sassotondo cae en la copa con un brillante amarillo pálido. El bouquet de este vino blanco de la Toscana entusiasma con matices de acacia. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace tan especial a este vino.

El Sassotondo Tufobianco se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, este equilibrado vino blanco se caracteriza por una textura extraordinariamente crujiente. El final de este vino blanco procedente de la región vinícola de la Toscana convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el postgusto está acompañado por facetas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Tufobianco de Sassotondo

El equilibrado Tufobianco de Italia es un coupage elaborado a partir de las variedades de uva Greco Bianco, Sauvignon Blanc y Trebbiano. En la Toscana, las vides que proporcionan las uvas para este vino crecen en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para Sassotondo Tufobianco

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente un guiso de verduras con pesto, sopa de puerro o ensalada de verduras con remolacha.

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