La Corte Del Pozzo Valpolicella Ripasso DOC 1,5 l Magnum - Fasoli Gino

El Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo magnum de 1,5 litros de Magnum Fasoli, de producción ecológica, brilla en la copa con un denso color rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, se aprecia una transición en el color del vino hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que puede apreciarse en las vidrieras del borde de la copa. El bouquet de este vino tinto del Véneto encanta con notas de cereza ácida y mora. Si rastreamos más los aromas, se añade madera tostada.

Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 2,9 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que, a pesar de su sequedad, este italiano deleita naturalmente con el más fino equilibrio. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar residual. La textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada en el paladar. Gracias a su viva acidez frutal, el Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo magnum de 1,5 litros impresiona por su frescura y vivacidad en el paladar. Al final, este tinto maduro de la región vinícola del Véneto impresiona por su considerable longitud. De nuevo aparecen notas de mora y cereza ácida.

Vinificación del Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1.5 lMagnum

La base del Cuvée Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1.5 lMagnum de Magnum Fasoli, de primera clase y maravillosamente potente, son las uvas Corvina y Rondinella. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en pequeñas barricas de roble a temperatura controlada. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Maridaje sugerido para el Magnum Fasoli Valpolicella Ripasso La Corte Del Pozzo 1,5 lMagnum

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañamiento perfecto para pechuga de pato con calabacín, pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana o ternera hervida con judías y tomates.

• Más productos de Fasoli Gino