Valtenesi Rosso Leonardo - Conti Thun

El Valtenesi Rosso Leonardo de la región vinícola de Lombardía se presenta en la copa de un rubí brillante. Este cuvée italiano revela en la copa notas noble de grosella, mora, ciruela y cereza ácida. Además, se pueden percibir matices de vainilla.

Este vino cautiva por su perfil de sabor directamente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Se trata de un vino de calidad auténtica que se distingue claramente de calidades más sencillas y que, a pesar de su sequedad, encanta con una finísima armonía. Un sabor excelente no requiere necesariamente mucho azúcar residual. En la boca, este vino tinto equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de este vino tinto de la región vinícola de Lombardía convence, además, por un notable retrogusto.

Vinificación del Valtenesi Rosso Leonardo de Conti Thun

La base para el equilibrado Valtenesi Rosso Leonardo de Italia son uvas de las variedades Sangiovese, Barbera, Groppello y Marzemino. Cuando las uvas están perfectamente maduras, para el Valtenesi Rosto Leonardo se cosechan exclusivamente a mano, sin el uso de cosechadoras gruesas ni poco selectivas. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, se realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su fermentación, el Valtenesi Rosso Leonardo puede armonizarse durante varios meses en contacto con las lías finas.

Recomendación de maridaje para el Conti Thun Valtenesi Rosso Leonardo

Lo mejor es disfrutar de este vino tinto de Italia a una temperatura entre 15 y 18°C, acompañado de Ossobuco, filete de ternera con judías y tomates, o estofado de cordero con garbanzos y higos secos.

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