Orbello Coste Della Sesia DOC - Tenute Sella

El Orbello Coste Della Sesia producido orgánicamente por Tenute Sella fluye en la copa de un rojo púrpura brillante. La copa de este vino tinto del Piamonte impresiona con matices de fresa y frambuesa. Su carácter frutal es precisamente lo que hace que este vino sea tan especial.

El Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia se presenta como un vino tinto agradablemente seco para el amante del vino. Este vino tinto nunca se muestra toscamente o escueto, como se podría esperar. En la lengua destaca por su textura increíblemente sedosa. En el final, este vino tinto de la región vinícola del Piamonte sorprende con una longitud notable. Se aprecian nuevamente notas de frambuesa y fresa. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza de fuego.

Vinificación del Tenute Sella Orbello Coste Della Sesia

El equilibrado Orbello Coste Della Sesia de Italia es un coupage vinificado orgánicamente a partir de las variedades de uva Vespolina, Cabernet Franc y Nebbiolo. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Las vides enraízan profundamente en suelos de piedra caliza de fuego. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Orbello Coste Della Sesia se cosechan únicamente a mano, sin el uso de máquinas gruesas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega. Aquí, se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, la fermentación tiene lugar en pequeños barriles de madera a temperaturas controladas. La vinificación se completa con una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Orbello Coste Della Sesia de Tenute Sella

Es mejor disfrutar de este vino tinto orgánico de Italia a una temperatura entre 15 y 18°C, como acompañamiento para pechuga de pato con guisantes de azúcar, boeuf bourguignon o pechuga de ganso con repollo rojo con jengibre y mejorana.

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