Vino Nobile di Montepulciano DOCG - Salcheto

El Vino Nobile de Salcheto de la región vinícola italiana DOCG Nobile di Montepulciano, en la Toscana, es un tinto puro, complejo y muy elegante.

En la copa, este vino resplandece en un chispeante rojo granate con reflejos rojo cereza. El expresivo bouquet revela intensos aromas de cerezas negras, ciruelas maduras y grosella negra - acompañados de especias y un sutil toque de roble. En boca, este tinto italiano sorprende con una maravillosa vitalidad que armoniza perfectamente con la textura suave y jugosa. Los sabores de la nariz también se reflejan y van acompañados de taninos de grano fino. El final tiene una agradable longitud y recuerdos de ciruelas estofadas.

Vinificación del Salcheto Vino Nobile di Montepulciano

La variedad de uva Prugnolo Gentile -también conocida como Sangiovese- crece en viñedos de Montepulciano. Las uvas se recogen cuidadosamente a mano y se llevan inmediatamente a la bodega Salcheto. Allí, el mosto se fermenta primero en depósitos de acero inoxidable. Una vez finalizada la fermentación, el 70% de este vino tinto se cría en botte (grandes barricas de madera) y el 30% en tonneaux durante 18 meses. Finalmente, este vino se redondea armoniosamente en botella durante otros 6 meses antes de que el Salcheto Vino Nobile di Montepulciano salga de la bodega.

Recomendación de vino para el Vino Nobile Salcheto Montepulciano

Este vino tinto seco de Italia es un excelente acompañamiento para un solomillo de ternera asado a término medio con judías crujientes y puré de patata y apio nabo o un costillar de cordero al horno con salsa de tomillo.

Premios para el Vino Nobile di Montepulciano de Salcheto

• Gambero Rosso: 3 copas para 2016
• Wine Spectator: 92 puntos para 2016