Barolo

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Barolo, este vino tinto fue en su día el favorito de la casa real de Saboya. Producido exclusivamente con Nebbiolo, el Barolo necesita mucho tiempo para madurar hasta alcanzar la perfección. Pero entonces Barolo puede dar la talla: el resultado de su largo periodo de maduración y producción son vinos de una calidad excepcional. Irradian una poderosa elegancia. Sus taninos frescos y su fragancia floral los hacen tan únicos que el zumo de uva sigue considerándose hoy en día como un buque insignia de Italia. En VINELLO puede comprar el vino italiano Barolo.

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Barolo DOCG - Coppo Barolo DOCG - Coppo
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70235-IT-RW-NB-001-08
La Morra Barolo DOCG - Elio Filippino La Morra Barolo DOCG - Elio Filippino
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70009-IT-RW-NE-004-12
Barolo DOCG 2017 - Ricossa Barolo DOCG 2017 - Ricossa
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70007-IT-RW-NE-006-12
0.75 l (24,27 € * / 1 l)
- Barolo Lo Zoccolaio DOCG 2017 - Lo Zoccolaio
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70015-IT-RW-NE-001-08
0.75 l (43,25 € * / 1 l)
Barolo DOCG - Costa di Bussia Barolo DOCG - Costa di Bussia
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT)
70125-IT-RW-NE-001-13
- Barolo DOCG - Prunotto
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70697-IT-RW-NE-027-09
Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe
Vino Tinto dulce Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70007-IT-RW-NE-001-NV
0.5 l (55,92 € * / 1 l)
- Bussia Barolo DOCG - Prunotto
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70697-IT-RW-NE-002-06
Barolo Riserva DOCG - Borgogno Barolo Riserva DOCG - Borgogno
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70336-IT-RW-NE-002-04
Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2017 - Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2017 - Fontanafredda
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70007-IT-RW-NE-81279-13
0.75 l (44,61 € * / 1 l)
Barolo DOCG 2018 - Mauro Molino Barolo DOCG 2018 - Mauro Molino
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70017-IT-RW-NE-002-15
0.75 l (48,68 € * / 1 l)
Meriame Barolo DOCG 2017 - Paolo Manzone Meriame Barolo DOCG 2017 - Paolo Manzone
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70015-IT-RW-NE-008-15
0.75 l (64,93 € * / 1 l)
Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG - Vite Colte
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70697-IT-RW-NE-003-13
- Monfalletto Barolo DOCG 2018 - Cordero di Montezemolo
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Langhe DOC (IT)
70011-IT-RW-NE-0001-07
0.75 l (70,43 € * / 1 l)
- Nirvasco Barolo DOCG 2018 - Bersano
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT)
70011-IT-RW-NE-0002-08
0.75 l (43,25 € * / 1 l)
- Barolo Cru Ravera Riserva DOCG 2015 - Lo Zoccolaio
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70015-IT-RW-NE-003-06
Barolo DOCG 2018 - Borgogno Barolo DOCG 2018 - Borgogno
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70336-IT-RW-NE-001-06
Barolo Liste DOCG - Borgogno Barolo Liste DOCG - Borgogno
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70336-IT-RW-NE-003-06
- Barolo Cannubi DOCG 2017 - Enrico Pira
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70125-IT-RW-NE-005-06
- Barolo Campé DOCG 2018 - La Spinetta
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70125-IT-RW-NE-008-04
0.75 l (189,77 € * / 1 l)
Serre dei Roveri Barolo DOCG - Sartirano Serre dei Roveri Barolo DOCG - Sartirano
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT)
70125-IT-RW-NE-002-09
Barolo Via Nuova DOCG 2018 - Enrico Pira Barolo Via Nuova DOCG 2018 - Enrico Pira
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70125-IT-RW-NE-002-11
0.75 l (89,47 € * / 1 l)
Vigna La Rosa Barolo DOCG 2016 - Fontanafredda Vigna La Rosa Barolo DOCG 2016 - Fontanafredda
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70007-IT-RW-NE-001-13
0.75 l (87,99 € * / 1 l)
Proprietà Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda Proprietà Barolo DOCG 2014 - Fontanafredda
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70007-IT-RW-NE-002-13
0.75 l (71,71 € * / 1 l)
Barolo Fossati DOCG - Borgogno Barolo Fossati DOCG - Borgogno
Vino Tinto seco Italia Piemont (IT) Barolo DOCG (IT)
70336-IT-RW-NE-007-11
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Sabor a Barolo: afrutado, intenso, maravillosamente brillante

Según la variedad y la edad, los Barolos tienen un sabor afrutado o intenso y brillan con un espléndido color entre granate y rojo ladrillo. Por otro lado, no son de color rojo intenso. El buen vino Barolo ofrece matices de ciruelas, frambuesas, cerezas, pero también acentos de violetas, heno, trufas, regaliz o tabaco. El largo tiempo de almacenamiento de se debe a que las pieles son muy tánicas.  Sólo al cabo de los años, los vinos tintos de Barolo se vuelven potables, entonces muestran una graduación alcohólica de hasta el 15%. 

Historia del vino Barolo

La zona de origen y epónimo del legendario vino del norte de Italia es el municipio de Barolo, en el Piamonte. Hasta el siglo XVIII, se cultivaba allí como vino dulce . La cosecha tardía de las uvas Nebbiolo causó problemas en ese momento. Durante el periodo de fermentación, que a menudo sólo era posible en invierno, a veces hacía tanto frío que las levaduras de las bodegas morían y el azúcar sólo se convertía parcialmente en alcohol.

En el siglo XIX, el enólogo francés Louis Oudart encontró por fin un remedio. Oudart trasladó el proceso de fermentación a bodegas subterráneas y garantizó temperaturas constantes. También mejoró la higiene de las bodegas. Si su apoyo se refería esencialmente a las bodegas de la marquesa Giulia Falletti de Barolo, así como a las del conde Camillo Benso di Cavour -en estos lugares se vinificó por primera vez el vino de Barolo como tinto seco -, se le permitió utilizar para sus experimentos el pabellón de caza real Fontanafredda en Serralunga d'Alba y los viñedos de los alrededores. Así, Barolo llegó a sus seguidores reales, la Casa de Saboya, que pronto lo bautizó como "vino de reyes y rey de los vinos". Hoy, la dinastía ha sido despojada de su poder. El vino de Barolo, sin embargo, está y sigue estando en la cima de los vinos italianos  

Larga maduración, alta calidad: Barolo

En 1966, Baroli recibió la denominación de origen, y en 1980, el estatus de DOCG. Para garantizar la alta calidad a , el vino se produce según estrictas normas. Debe almacenarse durante al menos tres años, dos de ellos en barriles. Sólo entonces sale al mercado un vino de Barolo. Sólo pueden llevar la denominación Barolo Riserva los vinos que hayan envejecido al menos cuatro años, de los cuales al menos tres en barrica. Un Barolo Riserva Speciale madura durante cinco años completos, cuatro de los cuales transcurren en barricas de madera.

Los Baroli de las añadas 2006, 2008 y 2010 se clasifican como clásicos. Aunque son duras y ricas en taninos, se dice que tienen longevidad. Los productos de las añadas 2007, 2009 y 2011 se presentan aparte y accesibles. Los que quieran rascarse un poco más el bolsillo pueden invertir en un vino tinto Barolo de los 90. Las añadas de 1996 y 1999 son muy populares.

Recomendación alimentaria para el vino tinto Barolo

Los vinos de Barolo y los platos contundentes, como la carne estofada, los platos con filete de ternera o la caza, son compañeros sensacionales. También una tabla de quesos - preferiblemente con queso azul, que resalta especialmente los aromas del Barolo - es adecuada para la combinación con el gran vino tinto italiano. Un compañero igualmente bueno del famoso zumo de uva Barolo puede ser el chocolate con un contenido de cacao del 85  %.

Debido a sus característicos taninos, el vino Barolo nunca debe beberse demasiado frío. Llevado a una temperatura de consumo de 16-18 °C en el decantador durante un mínimo de una hora, los taninos se funden en un conjunto más armonioso. Los Baroli son vinos con un gran potencial de envejecimiento. Los productos de primera calidad tienen una vida útil de hasta 20 años si se mantienen frescos, secos y oscuros.

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