Zibibbo Grotta Dell’Oro - Hibiscus

El elegante Zibibbo Grotta Dell’Oro de Hibiscus cae en la copa con un resplandeciente amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal presenta en la copa deliciosas y expresivas notas de acacia, rosas y naranjas. A ellas se suman matices minerales.

Este vino tiene un agradable sabor seco. Ha sido embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, pese a su sequedad, este italiano deslumbra con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. Equilibrado y complejo, este vino blanco crujiente y carnoso se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitivinícola de Sicilia, más precisamente de la Sicilia DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado de notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Zibibbo Grotta Dell’Oro de Hibiscus

Este vino blanco se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en la Muscat d'Alexandrie. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Hibiscus solo se ha utilizado la mejor materia prima de uva. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Zibibbo Grotta Dell’Oro puede seguir armonizándose durante 4 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Zibibbo Grotta Dell’Oro de Hibiscus

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para espaguetis con pesto de yogur y menta, verduras al wok con pescado o gratinado de calabaza.

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