Zibibbo Passito Zhabib 0,375 l - Hibiscus

El elegante Zibibbo Passito Zhabib, creado por Hibiscus, se desliza en la copa con un luminoso color amarillo dorado. Este vino italiano monovarietal acaricia la nariz en la copa con maravillosas notas fragantes y complejas de higos. A ello se suman matices de almendra y miel.

El elegante Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib revela en el paladar un sabor increíblemente afrutado, lo que se debe no en última instancia a su perfil de sabor abocado. Equilibrado y lleno de matices, este vino de postre sedoso, denso, cremoso y aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino de postre de la región vitivinícola de Sicilia, más precisamente de Sicilia DOC, convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el postgusto está acompañado por notas minerales de los suelos dominados por roca volcánica.

Vinificación del Zibibbo Passito Zhabib de Hibiscus

La base del equilibrado Zibibbo Passito Zhabib de Sicilia son uvas de la variedad Muscat d'Alexandrie. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Sicilia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Zibibbo Passito Zhabib puede seguir armonizándose durante 4 meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Hibiscus Zibibbo Passito Zhabib

Este italiano debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13 °C. Acompaña a la perfección postres de melocotón y maracuyá, gelatina de leche de almendras con lichis o manzanas asadas con salsa de yogur.

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