Arfena - Picchioni Andrea

Con el Picchioni Andrea Arfena llega a la copa de vino bien pulida un tinto de primera categoría. En ella ofrece un color maravillosamente denso y rojo claro. Este vino italiano monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente complejas de rosas. A ello se suman matices de tabaco.

En el paladar, el Arfena de Picchioni Andrea se abre de forma maravillosamente aromática, afrutada y equilibrada. En boca, la textura de este vino tinto potente se presenta maravillosamente sedosa y carnosa. En el final, este tinto de la región vinícola de Lombardía entusiasma finalmente con una bella longitud. De nuevo aparecen matices de rosa.

Vinificación del Arfena de Picchioni Andrea

La base del potente Arfena de Italia son uvas de la variedad Pinot Noir. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con delicadeza. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Arfena de Picchioni Andrea

Disfrute de este vino tinto de Italia a una temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de un bœuf bourguignon, pechuga de pato con tirabeques o hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico.

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