Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore DOC - Bel Colle

En nariz, este vino tinto Bel Colle revela todo tipo de moras, zarzamoras, arándanos y grosellas negras. Por si esto no fuera suficientemente impresionante, el proceso de envejecimiento en acero inoxidable añade chocolate amargo, vainilla y té negro.

Este vino italiano impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este tinto de la región vitícola del Piamonte, más concretamente de Barbera d'Alba DOC, capaz de madurar bien, deleita finalmente con un buen retrogusto.

Vinificación del Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore de Bel Colle

La base del potente Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore de Piamonte son las uvas de la variedad Barbera. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante 18 meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Bel Colle Barbera d'Alba Le Masche Barrique Superiore

Beba este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como vino de acompañamiento de garbanzos al curry, ensalada de hinojo con lentejas rojas o pasta con albóndigas de salchicha.

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