Barbera d'Alba Ape Reale - Bel Colle

La nariz de este vino tinto del Piamonte encanta con aromas de ciruela, cereza negra, ciruela y guinda. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

El Barbera d'Alba Ape Reale de Bel Colle es la elección adecuada para todos los amantes del vino que les guste seco. Sin embargo, nunca es escaso ni quebradizo, sino redondo y suave. Este tinto sedoso tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Con su viva acidez frutal, el Barbera d'Alba Ape Reale es excepcionalmente fresco y vivo en el paladar. El final de este vino tinto de la región vinícola del Piamonte, más concretamente de Barbera d'Alba DOC, que puede envejecer bien, es finalmente convincente con un buen retrogusto.

Vinificación del Bel Colle Barbera d'Alba Ape Reale

La base del potente Barbera d'Alba Ape Reale del Piamonte son las uvas de la variedad Barbera. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Barbera d'Alba Ape Reale puede seguir armonizándose sobre sus lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Barbera d'Alba Ape Reale de Bel Colle

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, ternera hervida con judías y tomates o cazuela de calabaza.

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