Barbera Nebbiolo d'Alba DOC - Bel Colle

El Barbera Nebbiolo d'Alba de la región vinícola del Piamonte se presenta en la copa con un denso color rojo rubí. La primera nariz del Barbera Nebbiolo d'Alba revela moras, grosellas negras y moras. A las partes afrutadas del bouquet se unen el té negro, las especias orientales y los granos de cacao.

El Barbera Nebbiolo d'Alba de Bel Colle es la elección adecuada para todos los conocedores a los que les gusta seco. Sin embargo, nunca es austero ni quebradizo, como cabría esperar naturalmente de un vino de la gama alta de precios. Este tinto aterciopelado tiene cuerpo y múltiples capas en el paladar. Al final, este vino tinto de la región vinícola del Piamonte impresiona por su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de moras y arándanos. Al final se añaden notas minerales procedentes del suelo dominado por la arena.

Vinificación del Bel Colle Barbera Nebbiolo d'Alba

Este vino tinto se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Nebbiolo. Para este monovarietal excepcionalmente potente de Bel Colle sólo se han utilizado las mejores uvas. En Piamonte, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arenosos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se realiza la fermentación a temperatura controlada.

Recomendaciones gastronómicas para el Barbera Nebbiolo d'Alba de Bel Colle

Este vino tinto de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C con muslos de pollo jamaicano con ensalada de piña, ragout de cordero con garbanzos e higos secos o filete de ternera con judías y tomates.

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