Bardolino DOC - Azienda Agricola Gorgo

Con el Azienda Agricola Gorgo Bardolino llega a la copa un vino tinto de primera clase. En ella ofrece un color rubí maravillosamente brillante. Además, este tinto italiano muestra una transición hacia el violeta. En nariz, este vino tinto de Azienda Agricola Gorgo revela todo tipo de cerezas negras, ciruelas, ciruelas claudias y guindas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como té negro, especias orientales y vainilla.

Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco y fue embotellado con tan solo 2,7 gramos de azúcar residual. Como cabe esperar naturalmente de un vino en el segmento de precio de entrada superior, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. En el paladar, este vino tinto ligero se distingue por una textura increíblemente ligera y sedosa. Gracias a la acidez frutal equilibrada, el Bardolino acaricia con una sensación aterciopelada en boca, sin por ello perder una jugosa vivacidad. El final de este vino tinto con capacidad de guarda de la región vitivinícola del Véneto, más exactamente de Bardolino DOC, entusiasma finalmente con un buen postgusto.

Vinificación del Azienda Agricola Gorgo Bardolino

La base del Bardolino, el coupage de primera clase y maravillosamente elegante de Azienda Agricola Gorgo, son las uvas Corvina, Molinara y Rondinella. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Véneto. Aquí las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de roca sedimentaria y de desintegración. Resulta absolutamente evidente que el Bardolino está determinado por mucho más que el suelo de Bardolino DOC. Este italiano puede ser literalmente denominado un vino del Viejo Mundo, que se presenta de forma extraordinariamente impresionante. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Bardolino puede armonizarse durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Bardolino de Azienda Agricola Gorgo

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino de acompañamiento de trucha asada con pera y jengibre, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o una endibia afrutada.

• Más productos de Azienda Agricola Gorgo