Bigolla - Vigneti Massa

Con el Vigneti Massa Bigolla llega a la copa de vino cuidadosamente pulida un vino tinto de primera clase. Presenta un color rubí maravillosamente profundo y denso. En la nariz, este vino tinto de Vigneti Massa muestra toda una variedad de guindas. Como si esto no fuera ya lo bastante impresionante, gracias a la crianza en grandes fudres de madera se añaden grosella negra y arándano.

El Vigneti Massa Bigolla sabe agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar. Potente y complejo, este vino tinto carnoso y sedoso se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitivinícola del Piamonte convence finalmente con un hermoso posgusto. Además, el retrogusto está acompañado por matices minerales de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Bigolla de Vigneti Massa

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Barbera. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí, las cepas hunden profundamente sus raíces en suelos de caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras el fin de la fermentación, el Bigolla puede armonizar aún durante 30 meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Bigolla de Vigneti Massa

Disfrute de este vino tinto italiano a la temperatura ideal de 15 - 18°C como acompañamiento de pimientos rellenos, magret de pato con tirabeques o tapa de ternera con judías y tomates.

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