Brunello di Montalcino DOCG - Villa Poggio Salvi

El Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo rubí maravillosamente denso. Si se mantiene ligeramente inclinado, en los bordes de este vino envejecido en barrica se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una gran viscosidad, que se aprecia en las vidrieras transparentes del borde de la copa. La nariz de este vino tinto de la Toscana es cautivadora, con notas de violeta, frambuesa y grosella. Su carácter afrutado es lo que hace que este vino sea tan especial.

El Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino es un vino maravillosamente seco. Este tinto nunca es tosco ni austero, como cabría esperar de un segmento de vinos emblemáticos. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente aterciopelada. El final de este tinto maduro de la región vinícola de Toscana, más concretamente de Brunello di Montalcino DOCG, impresiona finalmente con un regusto extraordinario. El final también va acompañado de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la marga.

Vinificación del Brunello di Montalcino de Villa Poggio Salvi

La base del potente Brunello di Montalcino de Italia son las uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos margosos. El Brunello di Montalcino es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este vino italiano desprende un extraordinario encanto europeo que pone claramente de relieve el éxito de los vinos del Viejo Mundo. Las uvas del Brunello di Montalcino se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración, sin utilizar maquinaria tosca y menos selectiva. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, fermentan en grandes barricas de roble a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el potente Brunello di Montalcino se madura durante otros 30 meses en grandes barricas de madera de roble de Eslavonia.

Maridaje recomendado para el Brunello di Montalcino de Villa Poggio Salvi

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de pimientos rellenos, filete de ternera con judías y tomates o sartén de patatas con salmón

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