Brunello di Montalcino DOCG - Villa Poggio Salvi

Con el Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino llega a la copa un vino tinto de primera categoría. En ella ofrece un color rubí maravillosamente denso. Sostenido ligeramente inclinado, en los bordes de este vino criado en barrica se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, lo que se muestra en marcadas lágrimas en el borde de la copa. La nariz de este tinto de la Toscana cautiva con matices de violeta, frambuesa y grosella roja. Precisamente su carácter marcadamente afrutado es lo que hace tan especial a este vino.

El Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar en el segmento de vinos icono. En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura extremadamente aterciopelada. El final de este vino tinto envejecido de la región vinícola de la Toscana, más concretamente de Brunello di Montalcino DOCG, convence finalmente con un posgusto notable. El retrogusto está además acompañado de matices minerales procedentes de los suelos dominados por margas.

Vinificación del Brunello di Montalcino de Villa Poggio Salvi

La base del potente Brunello di Montalcino de Italia son uvas de la variedad Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en la Toscana. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de marga. El Brunello di Montalcino es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un encanto europeo extraordinario que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Brunello di Montalcino se vendimian exclusivamente a mano, sin utilizar máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. Sigue la fermentación en grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el potente Brunello di Montalcino se cría durante 30 meses más en grandes toneles de madera de roble de Eslavonia.

Recomendación de maridaje para el Brunello di Montalcino de Villa Poggio Salvi

Este italiano debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento de pimientos rellenos, punta de pecho de ternera con judías y tomates o sartén de patatas con salmón.

• Más productos de Villa Poggio Salvi