Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

El Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de la región vinícola de los Abruzos se presenta en la copa con un púrpura brillante. La nariz de este vino rosado de los Abruzos entusiasma con notas de frambuesa, grosella roja y violeta. Precisamente su carácter marcado por la fruta hace que este vino sea tan especial.

En el paladar, el Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de Osteria comienza maravillosamente seco, firme y aromático. A pesar de su carácter seco en el paladar, este rosado convence con un delicado fundido y un dulzor residual finamente integrado. En boca, la textura de este rosado equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Cerasuolo d'Abruzzo Rosato acaricia con una sensación aterciopelada en boca, sin perder frescura. En el final, este vino joven de la región vinícola de los Abruzos entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer matices de grosella roja y frambuesa.

Vinificación del Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

El equilibrado Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de Italia es un vino monovarietal, elaborado de forma biodinámica a partir de la uva Montepulciano. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Cerasuolo d'Abruzzo Rosato puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Cerasuolo d'Abruzzo Rosato de Osteria

Este vino rosado italiano debe disfrutarse moderadamente frío, a 11 - 13°C. Es perfecto como acompañamiento de ensalada de verduras con remolacha roja, espaguetis con pesto de yogur y menta o una endibia afrutada.

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