Chardonnay Alto Adige DOC - Cantina Tramin

El Chardonnay de Cantina Tramin llega a la copa con un brillante color amarillo verdoso e impresiona por su bouquet delicadamente afrutado, que recuerda a piña, plátanos, manzanas y peras jugosas. Matices cítricos, algo de caramelo, vainilla y notas de mantequilla complementan el sabor.

En boca, el Chardonnay Alto Adige de Tramin es maravillosamente adherente, jugoso y agradablemente cremoso. Al haber sido madurado íntegramente en acero inoxidable, la fruta de este Chardonnay del Tirol del Sur permanece claramente en primer plano. El final es elegantemente mineral.

Vinificación del Chardonnay de Cantina Tramin

Las uvas para este Chardonnay crecen en suelos arcillosos calcáreos y con grava en ubicaciones montañosas entre 250 y 500 metros sobre el nivel del mar. Tras la vendimia manual, las uvas se prensan suavemente. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 19 °C en depósitos de acero inoxidable. A continuación, el vino se cría en acero inoxidable y se somete a una fermentación maloláctica parcial.

Recomendación para el Chardonnay de Cantine Tramin

Este vino blanco del Tirol del Sur es perfecto como aperitivo, con entrantes ligeros fríos y calientes, platos de pescado y mejillones, así como con aves de corral, ternera o cerdo sutilmente condimentados.

Premios para el Tramin Chardonnay

• Robert Parker: 90 puntos para 2020
• Luca Maroni: 89 puntos para 2016
• I Vini di Veronelli: 2/3 estrellas para 2016
• Luca Maroni: 90 puntos para 2015
• I Vini di Veronelli: 2/3 estrellas para 2015

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