Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

El Cuvéecento de la región vitivinícola de Lombardía se presenta en la copa con un luminoso color rojo claro. El perlage de este vino espumoso brilla en la copa. En nariz, este vino espumoso de Marchesi Di Montalto muestra toda una variedad de fresas, frambuesas y moras. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman otros aromas como grosella roja.

Equilibrado y complejo, este vino espumoso crujiente, cremoso y ligero se presenta en el paladar. En el final, este vino de la región vitivinícola de Lombardía entusiasma finalmente con una bella longitud. De nuevo se aprecian matices de mora y frambuesa. En el posgusto se añaden aún notas minerales de los suelos dominados por arcilla y piedra caliza.

Vinificación del Marchesi Di Montalto Cuvéecento

La base del equilibrado Cuvéecento de Lombardía son uvas de la variedad Pinot Noir. En Lombardía crecen las vides que producen las uvas para este vino en suelos de arcilla y piedra caliza. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Tras el ensamblaje del coupage sigue la posterior crianza sobre la base de la Méthode Traditionelle. Después, el Marchesi Di Montalto Cuvéecento envejece durante algunos meses en la botella y finalmente se procede al degüelle.

Recomendación de maridaje para el Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Este italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Es el acompañamiento perfecto para una ensalada de endivias afrutada, tortilla con salmón e hinojo o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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