Dagromis di Gaja - Gaja

El Dagromis di Gaja, creado por Gaja en el Piamonte, revela en la copa un color denso rojo rubí. Si se inclina ligeramente la copa, en los bordes se aprecia una transición del color del vino hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en lágrimas marcadas en las paredes de la copa. En nariz, este tinto de Gaja presenta aromas de ciruelas y violetas, complementados con almendra, regaliz y jengibre. El Gaja Dagromis di Gaja se muestra al amante del vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca resulta basto ni austero, como cabría esperar en el segmento de los vinos ícono. El final de este vino tinto maduro de la región del Piamonte entusiasma finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Gaja Dagromis di Gaja

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Nebbiolo. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se estrujan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Dagromis di Gaja puede armonizarse aún durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Gaja Dagromis di Gaja

Este italiano es perfecto como vino para acompañar una gran variedad de platos, pero también es un placer beberlo solo.

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