Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Con el Kellerei Kaltern Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige llega a la copa un vino tinto de primera clase. Revela un maravilloso color púrpura denso. Sostenido ligeramente de lado, se puede observar en los bordes de este vino envejecido en barrica una transición del tono hacia el rojo granate. Al agitar la copa, este vino tinto muestra una alta densidad y cuerpo, lo que se refleja en las marcadas lágrimas en el borde de la copa. Servido en una copa de vino tinto, este vino de Italia presenta magníficos aromas expresivos de grosella negra, mora, morera y arándano, complementados por especias de pan de jengibre, haba de cacao y especias orientales aportadas por su envejecimiento en barrica.

Este vino tinto seco de Kellerei Kaltern es para aquellos bebedores de vino que prefieren tener 0,0 gramos de azúcar residual en el vino. El Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige está muy cerca de eso, ya que se ha vinificado con solo 1,5 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente vino tinto se presenta maravillosamente carnosa y densa. Gracias a su viva acidez frutal, el Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige se muestra en el paladar extraordinariamente fresco y vibrante. El final de este vino tinto de la región vitivinícola Trentino-Alto Adige se distingue por su hermoso regusto.

Vinificación del Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige de Kellerei Kaltern

La base para el potente Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige de Trentino-Alto Adige son uvas de las variedades Cabernet Sauvignon y Merlot. Después de la vendimia, las uvas son enviadas rápidamente a la sala de prensa. Allí se clasifican y se rompen con cuidado. A continuación, se lleva a cabo la fermentación en pequeñas barricas a temperaturas controladas. Al finalizar la fermentación, el Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige se envejece durante 12 meses en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Feld Cabernet-Merlot Riserva Alto Adige de Kellerei Kaltern

Disfrute de este vino tinto de Italia idealmente a una temperatura de 15 - 18°C como vino acompañante para Boeuf Bourguignon, pasta con albóndigas de salchicha o pechuga de ganso con col roja al jengibre y mejorana.

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