Victor Trentino Superiore Rosso - Salizzoni

En la copa, el Victor Trentino Superiore Rosso de la pluma de Salizzoni ofrece un denso color púrpura. La nariz de este vino tinto del Trentino-Alto Adigio entusiasma con matices de ciruela, grosella, zarzamora y arándano. Si seguimos explorando su aromática, se añaden cereza negra, vainilla y grosella negra.

El Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso sabe agradablemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El aroma no requiere necesariamente azúcar residual. Potente y complejo, este vino tinto aterciopelado, carnoso y denso se presenta en el paladar. El final de este tinto de la región vinícola del Trentino-Alto Adigio, más concretamente de la DOC Trentino, convence finalmente con un hermoso posgusto. El retrogusto está además acompañado por matices minerales de los suelos dominados por arena y grava.

Vinificación del Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso

El potente Victor Trentino Superiore Rosso de Italia es un coupage vinificado a partir de las variedades Cabernet Sauvignon, Lagrein y Merlot. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Trentino-Alto Adigio. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arena y grava. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 18 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Salizzoni Victor Trentino Superiore Rosso

Este italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto de un Boeuf Bourguignon, un ossobuco o un cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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