Fiano Cumalè Paestum - Casebianche

El elegante Fiano Cumalè Paestum de Casebianche se desliza en la copa con un luminoso amarillo dorado. La primera nariz del Fiano Cumalè Paestum revela matices de limones y naranjas. A las partes afrutadas del bouquet se suman la lima.

En boca, el Fiano Cumalè Paestum de Casebianche se abre maravillosamente seco, firme y aromático. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente crujiente y carnosa. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Campania entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de naranja y limón. En el posgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Casebianche Fiano Cumalè Paestum

El equilibrado Fiano Cumalè Paestum de Italia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad Fiano. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Campania. Las vides hunden aquí sus raíces profundamente en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la prensa. Allí se seleccionan y se rompen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósito de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Casebianche Fiano Cumalè Paestum

Disfrute de este vino blanco ecológico de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de un gratinado de calabaza, una sopa de puerros o un guiso de verduras con pesto.

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