Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara IGT - Jankara

En la copa, el Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara de Jankara revela un denso color rubí. Al airearlo en la copa de vino mediante un movimiento, este vino tinto muestra una alta viscosidad, lo que se manifiesta en las lágrimas en el borde de la copa. Después de un tiempo en la copa, este vino tinto italiano ofrece maravillosamente expresivos aromas a cereza ácida y mora, complementados con otras notas frutales que aporta la crianza en barrica.

Este vino tinto de Jankara es para los amantes del vino que prefieren productos absolutamente secos. El Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara se acerca mucho a esto, ya que se ha elaborado con solo 2 gramos de azúcar residual. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin sacrificar la frescura. En el final, este vino tinto de la región de Cerdeña finalmente deleita con su hermosa longitud. Nuevamente, se presentan matices de cereza ácida y mora.

Vinificación del Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara de Jankara

La base del potente Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara de Cerdeña son uvas de las variedades Barbera, Bovale, Cabernet Franc, Cannonau, Dolcetto y Parellada. Después de la cosecha manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí son seleccionadas y cuidadosamente despalilladas. Luego, se procede a la fermentación en barricas pequeñas a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza de 12 meses en barricas de roble.

Recomendación gastronómica para el Jankara Lu Nieddu Colli del Limbara

Este vino tinto italiano se debe disfrutar a una temperatura de 15 - 18°C. Es el acompañante perfecto para diversos platillos, pero también es un placer beberlo solo.

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