Nero d'Avola DOC - Käfer

En la copa, el Nero d'Avola de la casa Käfer presenta un color púrpura brillante. Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de grosella, mora, guinda y ciruela. A esto se suman matices de grosella negra y pimienta blanca.

En el paladar, el Nero d'Avola de Käfer se abre maravillosamente seco, firme y aromático. Este tinto ligero se presenta equilibrado y complejo en boca. Gracias a su viva acidez frutal, el Nero d'Avola se revela en el paladar deliciosamente fresco y vibrante. El final de este vino tinto de la región vitivinícola de Sicilia convence finalmente con un hermoso retrogusto.

Vinificación del Käfer Nero d'Avola

La base del equilibrado Nero d'Avola de Sicilia son uvas de la variedad Nero d'Avola. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en tanques de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Nero d'Avola puede armonizarse aún más durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Käfer Nero d'Avola

Este vino tinto de Italia debe disfrutarse preferiblemente a una temperatura de 15 - 18 °C. Es el acompañante perfecto de cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques, ragú de cordero con garbanzos e higos secos o curry picante de cordero.

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