Kalterersee Classico Superiore Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

El Kellerei Kaltern Kalterersee Classico es un vino tinto de primera clase. Ofrece un color rojo rubí maravillosamente brillante. La primera nariz del Kalterersee Classico revela matices de grosellas negras, arándanos y cerezas negras. A las partes afrutadas del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

En boca, el Kalterersee Classico de Kellerei Kaltern se abre maravillosamente seco, adherente y aromático. Hay secos y muy secos. Este tinto pertenece a estos últimos, ya que se vinificó con sólo 2,1 g de azúcar residual. Ligero y complejo, este tinto cremoso se presenta en el paladar. Gracias a la equilibrada acidez frutal, el Kalterersee Classico halaga con un paso de boca aterciopelado sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven vino tinto de la región vinícola Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Alto Adigio /Tirol del Sur DOC, es finalmente convincente con un regusto notable.

Vinificación del Kalterersee Classico de la bodega Kaltern

Este elegante vino tinto de Italia se elabora con la variedad de uva Vernatsch. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo antes posible al lagar. Aquí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. Una vez terminado el vino, el Kalterersee Classico se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Kalterersee Classico de Kellerei Kaltern

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de una cazuela de ternera y cebolla, una cebolla roja rellena de cuscús y albaricoques o una ensalada tailandesa de pepino.

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