Lance Merlot Sicilia DOC - Cantine Paolini

El Lance Merlot de Cantine Paolini, en la región vinícola italiana de DOC Sicilia, es un tinto puro, equilibrado y suave.

Este vino tiene un intenso color rojo rubí con reflejos púrpura: el expresivo bouquet es un verdadero fuego artificial de fruta. Revela maravillosos sabores de cerezas jugosas, apoyados por los matices de bayas de moras, arándanos y frambuesas. Este vino tinto típico de Sicilia impresiona en boca por sus taninos suaves y su acidez equilibrada. La textura aterciopelada es llevada por sabores de cerezas negras en un final largo y aromático.

Vinificación del Catine Paolini Lance Merlot

Las vides para este Merlot están arraigadas en suelos arcillosos de Sicilia.

Después de ser cosechadas a mano, las uvas se prensan suavemente y luego se lleva a cabo la fermentación alcohólica con maceración en las pieles durante unos 12 días. Tras la fermentación maloláctica, este vino italiano se cría durante 6 meses en grandes barricas de roble y después en depósitos de cemento. Tras el embotellado, este vino madura entre 6 y 8 meses más en botella.

Recomendaciones gastronómicas para el Lance Merlot Cantine Paolini

Disfrute de este vino tinto seco con pasta, arancino (bolas de arroz fritas), carne roja y queso de oveja.

Premios para el Lance Merlot de Cantine Paolini

Luca Maroni: 89 puntos para 2014

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