Lumassina Brut Lady Chatterley - Sancio

El elegante Lumassina Brut Lady Chatterley, salido de la pluma de Sancio, fluye en la copa con un luminoso color amarillo dorado. El perlaje de este vino espumoso brilla en la copa con burbujas muy finas y extraordinariamente persistentes. Al agitar la copa de vino, en este espumoso se percibe un equilibrio sin igual, ya que en las paredes de la copa no se muestra ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. Este vino italiano monovarietal halaga la copa con notas maravillosamente nobles y complejas de melocotón, limón, pera y mirabel. A ello se suman matices minerales.

En el paladar, este espumoso equilibrado se caracteriza por una textura sumamente ligera, cremosa y crujiente. En el final, este vino espumoso de la región vinícola de Liguria entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo aparecen matices de acacia y limón.

Vinificación del Lumassina Brut Lady Chatterley de Sancio

Este espumoso centra claramente el foco en una variedad de uva, concretamente en Lumassina. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Sancio sólo se empleó uva impecable. El Lumassina Brut Lady Chatterley es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un extraordinario encanto europeo que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Mundo. La madurez de la uva para este vino de Lumassina está influida en una medida considerable por el clima de la región de cultivo. En Liguria, las uvas prosperan en un clima más bien fresco, lo que se refleja, entre otras cosas, en racimos especialmente largos y uniformes y en un peso del mosto más bien moderado. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base. Después del ensamblaje del coupage, sigue la posterior crianza sobre la base de la Méthode Traditionelle. A continuación, el Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley envejece durante algunos meses en botella y finalmente se procede al degüelle.

Recomendación de maridaje para el Sancio Lumassina Brut Lady Chatterley

Disfrute de este vino espumoso de Italia muy bien frío, a 5 - 7 °C, como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, una ensalada de escarola afrutada o un curry de pescado con coco y lima.

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