Riesling Brut Inganno 572 - Calatroni

El elegante Riesling Brut Inganno de la casa Calatroni fluye en la copa con un brillante amarillo platino. El perlaje de este vino espumoso se muestra en la copa vivo y persistente. En la copa, este espumoso de Calatroni presenta aromas de melocotones, manzana verde y limones, complementados con minerales. Equilibrado y complejo, este vino espumoso crujiente, ligero y cremoso se presenta en el paladar. En el final, este espumoso de la región vinícola de Lombardía entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de manzana verde y limón. En el posgusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por caliza y arcilla.

Vinificación del Calatroni Riesling Brut Inganno

Este vino espumoso se centra claramente en una variedad de uva, concretamente en la Welschriesling. Para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Calatroni solo se utilizó uva de la mejor calidad. En Lombardía crecen las vides que producen las uvas para este vino, en suelos de arcilla y caliza. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación de los vinos base.

Recomendación gastronómica para el Calatroni Riesling Brut Inganno

Este vino espumoso italiano debe disfrutarse muy bien frío, a 5 - 7 °C. Es perfecto como vino de acompañamiento para ensalada de verduras con remolacha roja, curry de pescado con coco y lima o espaguetis con pesto de yogur y menta.

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