Molino delle Balze Chardonnay Toscana IGT - Rocca di Castagnoli

El Molino delle Balze Chardonnay Toscana de la región vitivinícola de la Toscana se revela en la copa con un brillante amarillo dorado. Tras el primer giro, en este vino blanco se puede percibir un equilibrio perfecto, ya que no se muestra en las paredes de la copa ni acuoso ni con aspecto de jarabe o licor. En nariz, este vino blanco de Rocca di Castagnoli exhibe todo tipo de aromas de melocotón de viña, jazmín, cerezas negras, lila y compota de ciruela. Como si esto no fuera ya impresionante, se suman otros aromas como suelo de bosque y roca calentada por el sol.

El Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco o austero, sino redondo y sedoso. Equilibrado y complejo, este vino blanco untuoso se muestra en el paladar. En el final, este vino blanco de la región vitivinícola de la Toscana entusiasma finalmente con una notable longitud. Vuelven a aparecer matices de melocotón y ciruela. En el posgusto se agregan también notas minerales de los suelos dominados por arena y arcilla.

Vinificación del Molino delle Balze Chardonnay Toscana de Rocca di Castagnoli

La base del equilibrado Molino delle Balze Chardonnay Toscana de la Toscana son uvas de la variedad Chardonnay. En la Toscana, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arcilla, arena y piedra caliza. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación. A la crianza en barrica le sigue una amplia maduración en botella, lo que hace que este vino blanco sea aún más complejo.

Sugerencia de maridaje para el Rocca di Castagnoli Molino delle Balze Chardonnay Toscana

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse moderadamente fresco, a 11 - 13°C. Acompaña perfectamente una tortilla de puerro, una sopa de puerro o una ensalada de verduras con remolacha.

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